Situs berbagi pengetahuan tentang kesehatan, resep makanan dan kehidupan manusia.

Resep Mudah Ayam Betutu Komplit

Resep Mudah Ayam Betutu Komplit – Hari ini siapa yang tidak kenal dengan ayam betutu? Iya betul sekali, ayam betutu merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang bersumber dari pulau Bali. Ayam betutu sudah sangat terkenal, bahkan menjadi salah satu makanan paling enak sedunia. Yang membuat ayam betutu begitu unik adalah karena proses memasaknya yang menggunakan daun pisang. Daun pisang inilah yang membuat ayam memiliki rasa yang begitu lezat, sekaligus harum tentunya.

Resep Mudah Ayam Betutu Komplit

Resep Mudah Ayam Betutu Komplit

Bagi Anda pecinta makanan berbumbu, maka resep ayam betutu komplit berikut ini sangat cocok bagi Anda.
  • Total waktu: 1 jam
  • Level: mudah
  • Porsi 2

Bahan-bahan:
  • Daun pisang atau aluminum foil
  • Merica dan garam
  • Ayam kampung, 2 kg
  • Air asam jawa
  • Daun salam, 3 lembar

Bumbu betutu:
  • Lengkuas, 2 sendok makan
  • Bawang merah, ½ cangkir
  • Bawang putih, ¼ cangkir
  • Kunyit, 2 sendok makan
  • Jahe, 2 sendok makan
  • Kemiri, 3 biji besar
  • Temulawak, 2 sendok teh
  • Cabai rawit, 2 buah, keluarkan bijinya, bersihkan
  • Terasi, 4 sendok makan
  • Kacang tanah goreng, tumbuk, 2 sendok makan
  • Minyak kelapa, ¼ cangkir

Bahan nasi gurih:
  • Beras jasmine atau beras pandan wangi, 2 ½ cangkir
  • Santan, ½ cangkir
  • Kaldu ayam, 2 ¼ cangkir
  • Serai, 1 lembar
  • Bawang putih, 3 siung, iris-iris
  • Daun salam, 4 lembar
  • Ayam, 2 ¼ cangkir
  • Daun jeruk purut, 2 lembar
  • Garam

Metode Memasak:

Nasi Gurih
  • Cuci beras hingga bersih lalu bersihkan.
  • Masukan beras kedalam panci rice cooker, lalu masukan santan, bawang putih, kaldu ayam, batang serai, dan daun salam. 
  • Beri garam, aduk merata.
  • Masukan panci kedalam rice cooker, atur pada level medium, lalu biarkan hingga matang.
  • Keluarkan bawang putih, daun jeruk purut, serai dan daun salam pada nasi.

Bumbu Betutu
  • Ulek semua bahan bumbu betutu pada cobek, atau Anda bisa memasukan semua bahan bumbu betutu kedalam food processor.
  • Setelah halus, tambahkan minyak kelapa.

Ayam Betutu
  • Oleskan bumbu keseluruh permukaan ayam, atau Anda bisa memasukan bumbu kedalam perut ayam. 
  • Oleskan juga garam, merica, dan air asam jawa.
  • Bungkus ayam dengan daun pisang atau aluminum foil.
  • Masukan kedalam oven, panggang selama 30 menit.
  • Hidangkan dengan nasi gurih.

Baca juga : Resep Salmon Cake, Menu Makan Malam Super Lezat
Demikianlah pembahasan mengenai resep mudah ayam betutu komplit, semoga resep diatas dapat menginspirasi Anda untuk selalu memasak makanan berkualitas, selamat memasak ya.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Mudah Ayam Betutu Komplit