Situs berbagi pengetahuan tentang kesehatan, resep makanan dan kehidupan manusia.

Resep Mudah Cheesecake Lemon, Bikin Air Liur Menetes

Resep Mudah Cheesecake Lemon – Cake biasanya identik dengan rasa coklat atau vanila, namun bagaimana jika rasanya lemon? Hmm, pasti kamu sudah membayangkan, betapa segar dan enaknya cheesecake lemon ini. Dalam artikel ini, kamu bisa menemukan resep mudah cheesecake lemon yang dapat menjadi cake favorit keluarga.

Paduan krim keju, biskuit dan perasan lemon menjadikan cheesecake ini berbeda dengan cake kebanyakan, dan kamu pasti juga akan sangat menyukai warna dari cheesecake ini. Selain rasanya yang super lezat, warna dari cheesecake lemon ini juga sangat lucu, anak kecil pun tak akan bisa menolak cheesecake ini.

Resep Mudah Cheesecake Lemon, Bikin Air Liur Menetes

Resep Mudah Cheesecake Lemon

  • Total Waktu: 45 menit
  • Level: mudah
  • Porsi: 4

Bahan-bahan:
  • Telur, 2 butir
  • Biskuit coklat, 250 gram, mereknya terserah
  • Biskuit putih biasa, 75 gram
  • Mentega,125 gram
  • Krim keju, 2x250 gram, tempatkan di kulkas
  • Gula, ½ cangkir atau 100 gram
  • Kulit lemon, 2 sendok teh, iris-iris super tipis
  • Gula kastor, ½ cangkir
  • Kulit lemon tambahan, 2 sendok teh, iris-iris
  • Perasan air lemon, ¼ cangkir
  • Mentega tambahan, 40 gram
  • Telur tambahan, 2 butir, kocok hingga halus

Metode Memasak:
  • Masukan mentega kedalam panci springform khusus cake, oles-oles menyeluruh.
  • Sementara itu masukan biskuit kedalam food processor, biarkan biskuit hancur, lalu tambahkan mentega, biarkan mencampur.
  • Setelah itu masukan bubuk biskuit tersebut kedalam panci springform, pastikan merata. 
  • Lalu tutup oleh Anda panci springform dengan plastik wrap, masukan kedalam kulkas, dan biarkan selama 30 menit.
  • Panaskan oven hingga 180oC.
  • Gunakan pengocok listrik untuk menghaluskan krim keju, gula dan kulit lemon.
  • Tambahkan 1 butir telur, terus kocok-kocok adonan hingga tercampur sempurna.
  • Tuangkan adonan tersebut kedalam panci springform.
  • Masukan panci kedalam oven , biarkan selama 30 menit.
  • Matikan oven, biarkan cheesecakes berada didalam oven selama 2 jam.
  • Lalu tutup dengan plastik wrap dan masukan kembali kedalam kulkas selama  2 jam.
  • Sementara itu, campurkan perasan dan kulit lemon, gula kastor, 2 butir telur, dan mentega kedalam panci.
  • Tempatkan diatas kompor, gunakan api kecil.
  • Aduk-aduk sekitar 5 menit.
  • Lalu saring  dan tuangkan kedalam cangkir.
  • Biarkan dingin selama 15 menit.
  • Tuangkan cairan tersebut di bagian atas cheesecake.
  • Masukan kembali kedalam kulkas, biarkan selama 1 jam.

Baca juga : Resep Mie Ayam Jagung Spesial
Nah itulah resep mudah cheesecake lemon yang pastinya bisa bikin air liurmu menetes. Selain rasanya yang manis, cheesecake ini juga memiliki aroma yang menyegarkan, cocok sekali buat kamu dan keluarga.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Mudah Cheesecake Lemon, Bikin Air Liur Menetes