Situs berbagi pengetahuan tentang kesehatan, resep makanan dan kehidupan manusia.

Resep Soto Ayam Komplit Super Lezat

Resep Soto Ayam Komplit Super Lezat – Hari ini siapa yang tak kenal dengan soto ayam?  Salah satu makanan khas Indonesia ini memang merupakan makanan favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dengan aromanya yang menyegarkan, membuat soto ayam selalu dinantikan kehadirannya.

Resep Soto Ayam Komplit Super Lezat

Resep Soto Ayam Komplit Super Lezat

  • Total waktu: 40 menit
  • Level: mudah
  • Porsi: 4

Bahan-bahan:
  • Air, 8 cangkir/ 2 liter
  • Daging ayam, 1.5 kg, potong menjadi 4 bagian
  • Serai, 2 batang
  • Daun jeruk purut, 4 helai
  • Bawang putih, 8 siung, iris-iris tipis
  • Garam, 1 ½ sendok teh
  • Bawang merah, 3 siung, iris-iris
  • Jinten, 1 ½ sendok teh
  • Jahe, 1 bonggol 5 cm, kupas, iris-iris tipis
  • Ketumbar bubuk, 1 ½ sendok teh
  • Mie bihun, 1000gram
  • Minyak bekatul, 2 sendok makan
  • Biji merica hitam, 1 sendok teh
  • Bubuk kunyit, ½ sendok teh
  • Toge, 1 mangkuk kecil, 60 gram
  • Telur rebus, 3 butir, kupas, potong-potong
  • Daun ketumbar, ¼ cangkir

Metode Memasak:
  • Masukan potongan ayam kedalam panci.
  • Tambahkan serai, air, daun jeruk purut, bawang putih dan sedikit garam.
  • Biarkan mendidih, dengan api besar.
  • Kecilkan api, lalu tutup oleh Anda panci, dan biarkan selama 30 menit atau hingga ayam empuk.
  • Buka tutup panci, lalu ambil ayam yang telah empuk, masukan kedalam mangkuk.
  • Tuangkan air rebusan ke mangkuk lainnya.
  • Biarkan ayam dingin.
  • Hilangkan tulang pada ayam, lalu iris-iris ayam. 
  • Tiriskan ayam.
  • Sementara itu, gunakan cobek dan ulekan untuk menumbuk jahe, bawang merah, dan sisa bawang putih hingga bubuk. 
  • Tambahkan jinten, bubuk ketumbar, dan biji merica.
  • Tumbuk hingga biji merica halus, lalu terakhir tambahkan bubuk kunyit.
  • Dengan menggunakan wajan, panaskan minyak dengan api sedang.
  • Masukan irisan bawang merah, tumis hingga harum.
  • Masukan air rebusan.
  • Biarkan mendidih, gunakan api besar.
  • Kecilkan api, lalu biarkan bergolak sekitar 5 menit.
  • Saring air rebusan soto tersebut, dan tuangkan kedalam mangkuk berukuran besar.
  • Masak mie bihun, lalu keringkan.
  • Sediakan 4 mangkuk, lalu masing-masing mangkuk masukan mie bihun.
  • Lalu diatasnya tambahkan ayam dan bawang goreng.
  • Masukan kuah soto, lalu diatasnya beri potongan telur dan toge.
  • Soto ayam siap dinikmati.

Baca juga : Resep Risotto Ayam Thailand Super Lezat

Nah itulah resep soto ayam komplit super lezat, tentunya sangat mudah bukan? Resep spesial ini tentunya kami persembahkan buat pembaca tercinta, semoga denga resep soto ayam komplit diatas, Anda semakin terinspirasi untuk memasak makanan khas Indonesia.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Soto Ayam Komplit Super Lezat